¿Qué es la pitahaya roja o fruta del dragón?

La pitahaya roja, también conocida como «fruta del dragón», es una fruta exótica que se cultiva en diversas partes del mundo, incluyendo Costa Rica. Esta fruta tiene una forma ovalada y una piel roja y escamosa, similar a la de un dragón, de ahí su nombre.

En Costa Rica, la pitahaya roja se cultiva en la región de Cabo Blanco, una zona privilegiada por su clima cálido y suelo fértil. Allí, la empresa Cabo Blanco Fresh se dedica a producir esta fruta con altos estándares de calidad y sostenibilidad.

La pitahaya roja es una fruta muy valorada por sus beneficios para la salud. Es rica en antioxidantes, vitamina C, calcio, hierro y fibra. Además, contiene una sustancia llamada betalaína, que tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.


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Además, la pitahaya roja se ha utilizado en la medicina tradicional para tratar problemas de digestión, problemas de sueño y reducir los niveles de colesterol en sangre.

La exportación de la pitahaya roja de Costa Rica podría representar una gran oportunidad para el país. Según el gerente de Cabo Blanco Fresh, Juan Carlos Piña, la demanda de pitahaya en los mercados europeos es alta, pero la oferta de fruta fresca y de alta calidad es escasa. Por esta razón, la empresa se está preparando para exportar pitahaya roja madura y de alta calidad a países del centro y norte de Europa y países escandinavos.

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