México con potencial para conquistar paladares con dulce variedad de carambola

La carambola, también conocida como fruta de estrella, está lista para hacer una entrada triunfal en los supermercados holandeses como una deliciosa opción de consumo en fresco. Aunque esta exótica fruta ha sido principalmente utilizada como guarnición en Países Bajos, una nueva variedad de carambola cultivada en México promete cambiar esa percepción.

La empresa mexicana Vivero Yautepec, ubicada a unos 80 kilómetros de Ciudad de México, se especializa en el cultivo de la variedad Acapulco, conocida por su sabor dulce y agradable. Según Marco Kuipers, representante de Vivero Yautepec, esta carambola es perfecta para disfrutar directamente en fresco.

Hasta ahora, Países Bajos ha importado la mayor parte de su carambola de regiones como Malasia y Tailandia. Sin embargo, la temporada de producción en estos lugares no coincide con la demanda holandesa. Mientras que en México, el clima subtropical favorece la producción de carambola desde diciembre hasta abril, lo que proporciona un suministro constante durante la temporada alta y baja de carambola en Europa.

A pesar de una temporada de lluvias insuficiente, la nueva cosecha mexicana de carambola ha impresionado a los expertos. Los árboles están llenos de flores y la calidad de la fruta se mantiene alta, con una presión mínima de plagas y enfermedades, lo que es especialmente beneficioso dado que el cultivo de Vivero Yautepec es ecológico.

Vivero Yautepec, que cuenta con la certificación GLOBALG.A.P., tiene la mirada puesta en expandir su presencia en el mercado europeo, buscando establecer relaciones más directas con socios holandeses para evitar intermediarios. Marco Kuipers ve un gran potencial en la carambola mexicana, comparándola con la forma en que los aguacates han ganado popularidad en Europa al resaltar sus diversos usos.

Además, Marco considera que la carambola mexicana puede competir en el mercado europeo debido a la falta de competencia durante los meses en los que está disponible. Aunque en Florida existen grandes plantaciones de carambola, trabajan con una variedad más ácida, y en México, la mayoría de las cosechas no son adecuadas para el consumo en fresco.

Con la ambición de promocionar la carambola como una alternativa al mango, que es muy popular en Países Bajos, Vivero Yautepec está planeando lanzar campañas de promoción para dar a conocer esta dulce y exótica fruta entre los consumidores europeos. Marco Kuipers está seguro de que, con los socios adecuados, la carambola mexicana se convertirá en un gran éxito en los supermercados holandeses y de toda Europa.

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