CORFOGA: 25 años de impacto positivo en la industria Ganadera

La Corporación Ganadera (CORFOGA) está celebrando su 25 aniversario de un cuarto de siglo dedicado a fomentar la innovación y el crecimiento de la ganadería bovina en Costa Rica. La organización fue creada en virtud de la Ley 7837, con el propósito de impulsar la ganadería bovina como una actividad de interés público.

Durante estos 25 años, CORFOGA ha mantenido constante su misión de contribuir a la maximización de la rentabilidad económica, social y ambiental de la cadena cárnica bovina en forma sostenible. Esto implica no solo mejorar la actividad del productor ganadero, sino también elevar la calidad y la producción en toda la cadena cárnica, beneficiando a los consumidores finales y fortaleciendo la economía de las zonas rurales donde se desarrolla la ganadería.

Según Luis Diego Obando, director ejecutivo de CORFOGA, el sector ganadero nacional consta actualmente de cerca de 37,000 unidades productivas que dependen en su totalidad o parcialmente de esta actividad, lo que lo convierte en la actividad agropecuaria más grande de Costa Rica en términos de productores. Además, estas unidades productivas se encuentran principalmente en zonas rurales, donde el desarrollo de la ganadería es un motor importante para el crecimiento regional.

En este 25 aniversario, CORFOGA ha evaluado de manera positiva cuatro aspectos específicos de la actividad ganadera en el período 2000-2022, utilizando datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), PROCOMER y el Consejo Nacional de Producción (CNP).

1. Inventario animal: En los años 70, una fuerte política agraria impulsó un aumento en el inventario de ganado bovino en Costa Rica. Sin embargo, en la década de 1980, las políticas económicas debilitaron la actividad ganadera, y para el año 2000, el inventario se estimaba en 1.4 millones de cabezas. Desde la creación de CORFOGA en 1998, se estima que el inventario de ganado ha crecido en cerca de 200,000 cabezas, lo que representa un aumento del 19.4% en el inventario bovino en el país.

2. Producción de carne: En el período comprendido entre 2000 y 2005, se registró un promedio de cosecha de 337,778 animales por año. En contraste, en el último quinquenio, la cosecha media ha sido de 384,651 cabezas anuales. A pesar de fluctuaciones relacionadas con crisis económicas o cambios en los precios internacionales, el promedio de aumento entre ambos periodos es del 13.9%.

3. Exportaciones de carne: Las exportaciones de carne han mantenido una tendencia creciente tanto en valor como en volumen. En 1998, año de la creación de CORFOGA, las exportaciones de carne representaban 26.3 millones de dólares y 11.6 mil toneladas, mientras que en 2022, estas cifras aumentaron significativamente a 161.7 millones de dólares y 31.1 mil toneladas. Este incremento se sustenta en mejores precios internacionales, un mayor acceso a mercados internacionales y un aumento en la producción nacional.

4. Precios reales al productor: Los precios promedio por kilogramo de ganado en pie han experimentado un crecimiento estimado del 41.4% en machos y del 57.3% en hembras desde el año 2000. A pesar de las fluctuaciones significativas en los precios, se observa una tendencia alcista, que puede consolidarse en el largo plazo con una mayor diversificación de mercados.

El director ejecutivo de CORFOGA, Luis Diego Obando, destaca que el sector ganadero ha mejorado en inventario, producción, exportaciones y precios reales desde la creación de la organización en 1998. Considera que existen oportunidades importantes para seguir desarrollando la actividad ganadera en Costa Rica, especialmente a través de la maduración de políticas públicas y la adopción de tecnología en las fincas, donde la colaboración entre el sector público y privado será fundamental para el futuro crecimiento del sector ganadero en el país.

Fuentes: CORFOGA con datos de CNP, FESUGAN y PROCOMER.

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